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■酔鯨・特別純米酒
【原料米を磨き、究極の食中酒を目指して醸す特別純米酒】
毎日の晩酌に合わせていただける食中酒を目指して醸しました。
素材の良さを引き出す為に精米歩合は55%まで磨きました。
香りはあくまで控えめに、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある純米酒に仕上がりました。
■酔鯨・純米吟醸 吟麗
【うま味とキレの良さが際立つ、酔鯨を代表する純米吟醸酒】
香りはあくまで控えめ、キレが良く飲みあきない純米吟醸酒です。
和食全般、特に醤油系のお料理との相性が良く、お料理の良さを引き出します。
蔵元が本格的に吟醸酒造りを始めた最初の商品で、現在でも中心の商品です。
■竹寿 冷用酒
【しっかりした味だから、料理に埋もれない酒】
淡麗辛口で薬味を使った料理にも負けない存在感を放つ味が特徴。
食中酒としても高い評価を得ており、高知でもっとも一般的なクラスの定番酒となっています。
事業者名:土佐の地酒 酒や
連絡先:088-883-8830
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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